Cómo Preparar Salteado de verduras fácil de Sarah - Guía Paso a Paso

El salteado es una forma rápida y conveniente de preparar una comida saludable y deliciosa, y la receta fácil de salteado de verduras de Sarah es el plato perfecto para agregar a su rotación de cenas entre semana. Lleno de verduras coloridas y nutritivas, este salteado no sólo es visualmente atractivo sino también increíblemente satisfactorio.

Lo que distingue a la receta de Sarah es su simplicidad y versatilidad. Puede utilizar prácticamente cualquier combinación de verduras que teng...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de agua fría
  • ⅔ taza de salsa de soja baja en sodio
  • 5 cucharadas de caldo vegetariano con sabor a carne
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de ajo picado embotellado
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de maní, o más según sea necesario
  • ½ repollo, en trozos grandes picados
  • 1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 tazas de zanahorias en rodajas
  • 1 paquete (8 onzas) de floretes de brócoli fresco
  • 2 tazas de guisantes
  • 2 tazas de apio cortado en rodajas diagonales
  • 2 tazas de arroz blanco cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Tiempo total: 1 h 13 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine agua, salsa de soja, caldo, maicena, azúcar, ajo, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo en una cacerola a fuego medio-alto. Batir hasta que la maicena se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Hervir hasta que espese y se reduzca a un tercio, aproximadamente 10 minutos. Alejar del calor.
  • Vierta el aceite de maní en una sartén grande o en un wok. Agregue el repollo, los espárragos, las zanahorias, el brócoli, los guisantes y el apio. Saltee a fuego medio-alto hasta que estén tiernos pero no blandos, revolviendo con una espátula, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo; vierta la salsa sobre las verduras y revuelva hasta que estén completamente cubiertas. Sirva sobre arroz.
  • Nutrición

    410 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1626 mg
    • Carbohidratos Totales: 67g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 22 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 144 mg
    • Calcio: 177 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 1072 mg