Cómo Preparar Salteado De Tofu Y Maní - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear una comida sabrosa y satisfactoria, los salteados son una opción preferida para muchos cocineros caseros. No solo son rápidos y fáciles de preparar, sino que también brindan una manera perfecta de incorporar una variedad de vegetales y proteínas en un solo plato. Y si buscas una opción sin carne, el tofu es una excelente opción proteica que combina perfectamente con una variedad de salsas y sabores.

Una variación popular del clásico salteado es el salteado de ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 paquete (16 onzas) de vegetales salteados congelados
  • ½ cucharadita de jengibre fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de maicena
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete (14 onzas) de tofu firme, escurrido y en cubos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de salsa de maní
  • ¼ taza de maní picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio y cocina las verduras hasta que estén tiernas. Incorpora el jengibre y sazona con sal y pimienta. Retire las verduras de la sartén y reserve.
  • Colocar los huevos en un bol. En un recipiente aparte, mezcle la maicena, la sal y la pimienta. Sumerja los cubos de tofu primero en el huevo y luego en la mezcla de maicena para cubrirlos.
  • Calienta el aceite restante en la sartén o wok a fuego medio y cocina el tofu recubierto durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Agregue la salsa de maní y los maní. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa se espese y el tofu esté bien cubierto. Servir con las verduras.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 812 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 388 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 250 mg