Cómo Preparar Salteado de tofu y carne de res a la naranja - Guía Paso a Paso

El salteado de tofu y carne de res con naranja es una versión deliciosa y saludable a base de plantas del clásico plato chino para llevar. Esta receta es perfecta para quienes buscan agregar más tofu a su dieta, así como para cualquiera que desee una opción de comida sin carne sabrosa y satisfactoria.

Con su intenso y picante sabor a naranja, este plato seguramente se convertirá en el favorito de tu familia y amigos. La combinación de sabroso tofu, verduras frescas y salsa picante de ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite vegetal para freír
  • ¼ taza de maicena
  • 1 paquete (16 onzas) de tofu firme, escurrido y cortado en tiras
  • 2 cucharadas de soja salsa
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 1/4 taza de aceite en un wok a fuego medio-alto. Coloca 1/4 taza de maicena en un plato; presione las rodajas de tofu en la maicena para cubrirlas por todos lados. Sofríe en el wok durante 5 minutos o hasta que estén dorados por todos lados. Escurrir el tofu sobre toallas de papel. Deje que el wok se enfríe y límpielo.
  • En un bol, mezcle la salsa de soja, el jugo de naranja, el agua, el azúcar, la pasta de chile y la maicena hasta que quede suave.
  • Calienta la cucharada de aceite restante en el wok y sofríe las zanahorias hasta que estén tiernas. Forme un hueco en el centro de las zanahorias y vierta la salsa. Lleva la salsa a ebullición. Mezcle el tofu en el wok y continúe cocinando hasta que esté cubierto con la salsa.
  • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 500 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 790 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 446 mg