Cómo Preparar Salteado De Tofu Picante - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y saludable que sea rápida y fácil de preparar? ¡No busques más, esta receta de salteado de tofu picante! Lleno de sabor y nutrientes, este plato es perfecto para quienes buscan agregar más comidas de origen vegetal a su dieta.

El tofu es una gran fuente de proteínas y también es bajo en calorías, lo que lo convierte en un ingrediente fantástico para cualquiera que busque mantener un peso saludable o simplemente aumentar su ingesta de proteínas. En este pla...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de pasta de chile con ajo tailandés
  • 2 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1 ½ cucharadita de jengibre fresco cortado en cubitos
  • ½ paquete (16 onzas) de fideos de arroz estilo linguini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete (12 onzas) adicional -tofu firme, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 1 taza de guisantes
  • ½ pimiento verde, en rodajas
  • ½ pimiento rojo, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Batir la salsa de soja, la pasta de chile con ajo, el ajo, la pimienta de cayena y el jengibre en un tazón pequeño hasta que la pasta de chile se disuelva por completo.
  • Coloca los fideos en un tazón grande y cúbrelos con agua caliente. Reserva hasta que los fideos se ablanden, de 8 a 10 minutos. Escurrir y enjuagar.
  • Calienta el aceite en un wok grande a fuego medio. Cocine y revuelva los cubos de tofu en aceite caliente hasta que se doren por todos lados, de 3 a 6 minutos. Agrega la cebolla verde al tofu; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la mezcla de salsa de soja sobre la mezcla de tofu; lleve a fuego lento y cocine hasta que la salsa se reduzca, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los guisantes, el pimiento verde y el pimiento rojo a la mezcla de tofu; cocine y revuelva hasta que las verduras estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos. Vierta el resto de la mezcla de salsa de soja por encima; cocine y revuelva hasta que el líquido se reduzca y las verduras estén tiernas pero aún crujientes al morder, aproximadamente 5 minutos. Agrega los fideos de arroz a la mezcla de tofu y revuelve para cubrir; cocine hasta que los fideos estén completamente calientes y los sabores se combinen, de 2 a 5 minutos.
  • Nutrición

    834 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 1708 mg
    • Carbohidratos Totales: 115g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 99mg
    • Calcio: 372 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 661 mg