Cómo Preparar Salteado De Tofu Asiático Con Sésamo - Guía Paso a Paso

¿Busca una manera deliciosa y saludable de disfrutar el tofu? ¡Esta receta de salteado asiático de tofu y sésamo es la respuesta perfecta! Lleno de sabor, nutrientes y proteínas, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de comidas semanal.

Lo que hace que este salteado sea tan especial es la combinación de sabores asiáticos sabrosos y aromáticos con el ingrediente estrella: el tofu. El tofu, también conocido como tofu, es una proteína vegetal versátil y...

Leer más

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada Salsa de chile tailandés
  • 3 cucharadas de miel
  • 8 onzas de tofu extra firme, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
  • ½ paquete (16 onzas) de pasta linguini
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 8 onzas de brotes de soja
  • 8 onzas de zanahorias ralladas
  • 1 pimiento verde, en rodajas finas
  • 8 cebollas verdes, cortadas por la mitad a lo largo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto; cocine y revuelva el ajo hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Vierta la salsa de soja, el vinagre de arroz, la salsa picante y la miel, revuelva para mezclar y lleve la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos. Transfiera la salsa a un tazón y agregue el tofu a la salsa. Deja la mezcla de tofu a un lado.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los linguini y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Mientras la pasta hierve, caliente el aceite de sésamo en un wok limpio o en una sartén grande; cocine y revuelva los brotes de soja, las zanahorias, el pimiento verde y las cebollas verdes hasta que las verduras tengan un color brillante y se ablanden ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta el tofu con la salsa y los linguini; revuelve para combinar.
  • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 1045 mg
    • Carbohidratos Totales: 47g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 15 g
    • Proteínas: 12 g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 428 mg