Cómo Preparar Salteado De Pollo Y Jengibre - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato rápido y sabroso para agregar a su rotación de cenas, no busque más, esta receta de salteado de pollo y jengibre. Repleto de sabores frescos y vibrantes y repleto de proteínas magras, este salteado seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Listo en solo 30 minutos, es la opción perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando quieres preparar algo nutritivo y delicioso sin pasar horas en la cocina.

Uno de los ingredientes clave que distingu...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza cebolla cortada verticalmente
  • 3 onzas de guisantes, recortados y cortados por la mitad
  • ⅓ taza de agua
  • ¼ taza de salsa hoisin
  • ¼ taza salsa de soja
  • ¼ de taza de jerez
  • 2 ½ cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
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  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 ½ cucharadas de maicena
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo al wok y saltee hasta que el pollo esté opaco por todos lados, aproximadamente 3 minutos. Retirar a un plato.
  • Calienta la cucharada de aceite vegetal restante en el wok. Agregue el pimiento morrón, la cebolla y los guisantes; Saltee hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Reduce el calor a medio-bajo.
  • Batir en un bol el agua, la salsa hoisin, la salsa de soja, el jerez, el jengibre, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de ostras, el azúcar, la maicena y el ajo. Agrega la salsa al wok, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesarse. Vuelva a agregar el pollo al wok, revuelva y vuelva a calentar, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    392 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1336 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 425 mg

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