Cómo Preparar Salteado De Pollo Y Coliflor - Guía Paso a Paso

El salteado de pollo y coliflor es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier día de la semana. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar según sus preferencias de sabor. Ya sea que estés buscando una opción de cena rápida y fácil o quieras agregar más vegetales a tu dieta, esta receta seguramente satisfará tus antojos.

Una de las mejores cosas de este plato es lo versátil que es. Puedes utilizar cualquier tipo de pollo que prefieras, ya sea pechuga, muslos ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de agua
  • 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar blanca
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 paquete (20 onzas) de pollo sin piel y deshuesado muslos, en rodajas
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • ¼ de taza de aceite de canola para freír, o según sea necesario
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 taza de agua, o al gusto, dividida
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones (como Campbell's®)
  • ¼ de taza de salsa de ostras
  • ¾ cucharadita de azúcar blanca
  • ¾ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Mezcle 1/4 taza de agua, salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de canola, maicena, aceite de sésamo, 1 1/2 cucharaditas de azúcar, 3/4 cucharadita de sal y ajo en polvo en un tazón de vidrio grande hasta que quede suave. Agrega el pollo a la marinada para cubrirlo. Cubra el recipiente con papel film y deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos o toda la noche.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los floretes de coliflor en agua hirviendo hasta que estén apenas tiernos, de 3 a 5 minutos. Escurre la coliflor y sumérgela inmediatamente en un baño de agua helada durante varios minutos hasta que esté fría para detener el proceso de cocción; drenar.
  • Caliente el aceite de canola en un wok o sartén grande a fuego alto hasta que esté casi humeante. Agrega el ajo al aceite caliente; espolvorea sal sobre el ajo. Cocine el ajo en aceite caliente, usando una cuchara para mantener el ajo presionado en el aceite, hasta que los dientes estén de color marrón oscuro, de 2 a 3 minutos. Retire y deseche los dientes de ajo.
  • Escurra el pollo y deseche la marinada. Agrega el pollo al aceite caliente y déjalo cocinar sin tocarlo hasta que se dore, de 3 a 5 minutos. Revuelva el pollo. Vierta 1/2 taza de agua sobre el pollo. Raspe el fondo del wok con el borde plano de una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo del wok al líquido.
  • Vierta la crema de champiñones y la 1/2 taza de agua restante sobre el pollo; remover. Agregue salsa de ostras, 3/4 de cucharadita de azúcar y 3/4 de cucharadita de sal a la mezcla de pollo. Revuelva la coliflor con el pollo y cúbralo completamente con la salsa; cocine y revuelva hasta que la coliflor esté tierna y el pollo ya no esté rosado en el centro, de 5 a 7 minutos.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 1341 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 498 mg