Cómo Preparar Salteado De Pollo Y Champiñones - Guía Paso a Paso

El salteado de pollo y champiñones es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier cena entre semana. Esta receta combina tierna pechuga de pollo con sabrosos champiñones, todo cocinado en una sabrosa salsa perfecta para servir sobre una cama de arroz o pasta.

Lo que hace que este plato sea tan especial es la combinación de pollo jugoso y champiñones terrosos. Primero se chamusca el pollo hasta obtener un dorado perfecto y luego se combina con los champiñones, el aj...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas finamente
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 lata (4,5 onzas) de champiñones, escurridos
  • 1 taza de agua
  • 1 paquete de caldo de pollo en gránulos
  • 1 cucharadita de maicena
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Sazone la harina con sal y pimienta. Drene el pollo en harina sazonada sobre una hoja de papel encerado. En una sartén antiadherente, combine el aceite vegetal y la mantequilla o margarina y caliente a fuego medio alto hasta que esté burbujeante y caliente. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados y bien cocido, de 3 a 4 minutos. Retire el pollo y reservar.
  • En la misma sartén, añade los champiñones y saltea durante unos 5 minutos. Combine el agua, la mezcla de caldo, la maicena, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y agréguelos a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido espese, de 1 a 2 minutos.
  • Regrese el pollo a la sartén y cocínelo hasta que esté completamente caliente, de 1 a 2 minutos. Atender.
  • Nutrición

    293 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 932 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 418 mg