Cómo Preparar Salteado De Pollo Y Brócoli - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta rápida y deliciosa para cenar entre semana? ¡No busques más, este salteado de pollo con brócoli! Lleno de proteínas, fibra y sabor, este plato seguramente será un éxito para toda la familia.

Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de utilizar los restos de pollo o brócoli que puedas tener en tu refrigerador. Además, la combinación de pollo tierno, brócoli crujiente y salsa sabrosa crea una comida satisfactoria y bien equilibrad...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en tiras finas
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 3 ¼ tazas de agua, divididas
  • 3 cucharaditas de caldo de pollo en gránulos
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de taza de maicena
  • 4 tazas de arroz cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén antiadherente grande o en un wok, saltee el pollo en aceite hasta que ya no esté rosado. Retirar y mantener caliente. Sofría las zanahorias y el brócoli durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Retirar y mantener caliente.
  • Agrega 3 tazas de agua a la sartén; llevar a ebullición. Agrega el caldo; revuelva hasta que se disuelva. Reducir el calor. Agrega la salsa de soja, el jengibre, el pollo y las verduras; cocine por 5 minutos o hasta que esté completamente caliente. Combine la maicena y el agua restante hasta que quede suave; revuelva en la sartén. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Sirva sobre arroz.