Cómo Preparar Salteado De Pollo Y Aguacate - Guía Paso a Paso

El pollo salteado con aguacate es un plato delicioso y saludable, perfecto para una comida rápida entre semana o como un complemento colorido y sabroso para tu mesa. Esta receta combina la textura cremosa de los aguacates maduros con pollo tierno, verduras crujientes y una salsa sabrosa que seguramente deleitará tu paladar. Si eres fanático de los platos salteados o simplemente buscas una nueva forma de exhibir los aguacates, ¡debes probar esta receta!

Una de las mejores cosas de esta...

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Ingredientes

  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de verdura aceite
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de guisantes
  • 2 tazas de champiñones cremini, sin tallos y con tapas en rodajas finas
  • 4 manojos de cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 aguacates grandes, maduros pero firmes, pelados, sin hueso y cortados en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle el caldo, la salsa de soja, la maicena y el ajo en un tazón hasta que la maicena se disuelva; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue el pollo y saltee hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos; transferir a un plato.
  • Agregue los guisantes al wok y saltee hasta que estén de color verde brillante y aún crujientes, aproximadamente 3 minutos. Agrega los champiñones y las cebollas verdes; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y hayan soltado su jugo, aproximadamente 5 minutos. Escurrir si es necesario. Reduce el fuego a medio.
  • Regrese el pollo al wok y revuelva brevemente para combinarlo con las verduras. Revuelve la mezcla de caldo para que se recombine; vierta en el wok. Agregue los aguacates y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos. Revuelva suavemente los ingredientes para cubrirlos con la salsa y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 1002 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 17g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 87 mg
    • Calcio: 216 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1705 mg