Cómo Preparar Salteado De Pollo Teriyaki - Guía Paso a Paso

El pollo teriyaki salteado es un plato japonés clásico que muchos adoran por su sabor delicioso, dulce y salado. Este plato es conocido por sus tiernos y jugosos trozos de pollo cubiertos con una sabrosa salsa teriyaki y mezclados con una mezcla de verduras crujientes y coloridas. Ya sea que esté buscando una comida rápida y fácil entre semana o un plato sabroso para impresionar a sus invitados, este pollo teriyaki salteado es una receta que nunca decepciona.

La clave de un excelente ...

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Ingredientes

  • ½ taza de marinada teriyaki (como Kikkoman®)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 manojo de cebolletas, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 manojo de brócoli, cortado en floretes
  • 1 taza guisantes, cortados por la mitad
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
  • ½ taza de salsa para saltear (como Kikkoman®)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 hrs
  • Tiempo total: 5 hrs 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la marinada teriyaki, la salsa de soja, el jengibre, el azúcar moreno, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 5 horas.
  • Calienta un wok a fuego medio-alto. Agrega las cebolletas, el ajo y el aceite; sofreír durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el brócoli, los guisantes y el pimiento morrón; sofreír durante 2 minutos más. Agregue la salsa para saltear y mezcle hasta que las verduras estén cubiertas.
  • Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Agregue el pollo al wok y saltee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1965 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 131 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 750 mg