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Cómo Preparar Salteado De Pollo Picante Con Sriracha - Guía Paso a Paso

El salteado de pollo picante con sriracha es un plato delicioso y fácil de preparar que tiene un toque de sabor. Esta receta combina tiernos trozos de pollo, verduras crujientes y una salsa Sriracha picante que hará que su paladar se estremezca. Ya sea que estés cocinando para una multitud o solo para ti, esta receta seguramente se convertirá en tu nueva favorita en tu cocina.

Lo que distingue a este salteado de los demás es el sabor intenso y picante de la salsa Sriracha. La combinac...

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 paquete (8 onzas) de azúcar guisantes
  • 3 tallos de cebolletas picadas
  • 2 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 3 cucharadas de aceite de canola, dividido
  • 2 tazas de arroz cocido tibio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Corte finamente las pechugas de pollo y córtelas por la mitad para crear trozos de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro.
  • Transfiera el pollo a un tazón y mezcle con bicarbonato de sodio. Reservar durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre, la Sriracha, la miel y la maicena en un tazón pequeño. Combine los guisantes, las cebolletas, el ajo y el jengibre en otro tazón.
  • Enjuague bien el pollo en un colador y séquelo.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de canola en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue el pollo y un chorrito o dos de salsa Sriracha y miel. Saltee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 4 minutos. Retire el pollo a un plato.
  • Agregue el aceite restante a la sartén y vierta la mezcla de guisantes. Cocine hasta que los guisantes estén crujientes pero aún tiernos, de 3 a 4 minutos. Regrese el pollo a la sartén y agregue la salsa restante. Cocine y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 4 minutos.
  • Sirve sobre arroz.

    • Nutrición

    390 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1999 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 242 mg

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