Cómo Preparar Salteado De Pollo Mandarín - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar la cena, siempre es bueno tener una receta que no solo sea deliciosa, sino también rápida y fácil de preparar. Ahí es donde entra en juego este pollo salteado a la mandarina. Este plato es perfecto para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres una comida casera que no requiera horas en la cocina. La combinación de pollo tierno, verduras crujientes y una salsa picante de mandarina crea una comida satisfactoria y sabrosa que encantará a toda la familia.

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de miel
  • 6 gominolas pequeñas de naranja
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita picada raíz de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de almendras rebanadas
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 1 cucharadita de ramitas de cilantro fresco, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Dore el pollo en aceite durante 2 a 3 minutos, luego reduzca el fuego a bajo. Cubra y saltee durante 8 a 10 minutos o hasta que esté bien cocido y el jugo salga claro. Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente.
  • En la misma sartén, combine el caldo, el vinagre, la miel, las gominolas, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y la raíz de jengibre. Cocine a fuego medio hasta que el líquido se reduzca a la mitad, luego retire del fuego y deje reposar 5 minutos.
  • Retire las gominolas de la salsa; agregue las almendras y la cebolla verde. Corta el pollo reservado y colócalo en un plato. Vierta la salsa por encima y decore con gominolas y cilantro.
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 369 mg