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Cómo Preparar Salteado de pollo falso - Guía Paso a Paso

Los salteados son una opción popular para las noches ocupadas entre semana, ya que ofrecen una manera rápida y fácil de aportar mucho sabor y nutrientes. Si está buscando una alternativa sin carne al pollo salteado tradicional, no busque más que esta deliciosa receta de salteado de pollo falso. Elaborado con alternativas de pollo a base de plantas y una variedad de verduras coloridas, este plato no solo es nutritivo sino también increíblemente saciante.

Ya sea que seas vegetariano, ve...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado, o más al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, cortada en 1/2 pulgada gajos
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones, cortados en cuartos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas floretes de brócoli
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • ⅔ libra de sustituto de pollo vegetariano, cortado en cubitos
  • 1 taza de arroz cocido caliente
  • ½ taza de anacardos tostados secos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el jengibre, la maicena y el pimiento rojo en un tazón pequeño.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén extra grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias, los champiñones y el ajo; cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Agrega el brócoli, el pimiento morrón y los filetes sin carne; cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 3 a 5 minutos más.
  • Empuje la mezcla hasta los bordes del wok o sartén. Revuelva la salsa y viértala en el centro del wok. Cocine hasta que espese un poco, luego revuelva para cubrir las verduras y los filetes; calentar a través. Sirva sobre arroz caliente y espolvoree con anacardos.

    • Nutrición

    484 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 1751 mg
    • Carbohidratos Totales: 42g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 13g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 84mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 660 mg

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