Cómo Preparar Salteado De Pollo Con Cítricos - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida rápida y sabrosa que seguramente le impresionará? ¡Este salteado de pollo con cítricos es justo la receta que necesitas! Lleno de sabores vibrantes y verduras coloridas, este plato es tan delicioso como fácil de preparar. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o organizando una reunión informal con amigos, este salteado complacerá a todos y dejará a todos pidiendo más.

Con tiernos trozos de pechuga de pollo, pimientos morrones crujientes y una sabrosa sals...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de fideos integrales secos
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de mermelada de naranja
  • ⅓ taza de salsa tamari
  • 1 trozo (1 pulgada) de raíz de jengibre pelada
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón exprimido
  • 3 cucharadas de aceite de maní
  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 1 bolsa (16 onzas) de vegetales salteados congelados, descongelados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir.
  • Agregue los fideos integrales y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida pero firme al morder, de 5 a 8 minutos. Escurrir bien y dejar reposar.
  • Combine el caldo de pollo, la mermelada de naranja, la salsa tamari, el trozo de raíz de jengibre entera y la pimienta negra molida en una olla a fuego medio-alto.
  • Deje hervir la salsa y reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese; unos 20 minutos.
  • Retirar la salsa del fuego. Agregue el jugo de limón y reserve.
  • Calienta el aceite de maní en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Cocine y revuelva el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado, ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 5 a 10 minutos.
  • Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado, dejando aceite en la sartén.
  • Cocine y revuelva las verduras salteadas en la misma sartén que usó para el pollo hasta que las verduras estén casi tiernas, de 4 a 5 minutos.
  • Retire el trozo de raíz de jengibre de la salsa y deséchelo.
  • Agrega el pollo y la salsa a las verduras y cocina hasta que estén bien calientes, de 1 a 2 minutos.
  • Sirva sobre fideos integrales.
  • Nutrición

    849 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1838 mg
    • Carbohidratos totales: 113 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 68g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 865 mg