Cómo Preparar Salteado De Pollo Con Ajo - Guía Paso a Paso

El pollo salteado al ajillo es un plato delicioso y sabroso, rápido y fácil de preparar. Este salteado está hecho con tiernos trozos de pollo, verduras crujientes y una rica salsa de ajo que seguramente satisfará tus antojos de una comida sabrosa de inspiración asiática. Ya sea que estés cocinando para ti, tu familia o un grupo de amigos, esta receta es una excelente opción para una cena satisfactoria y saludable.

La estrella de este plato es, por supuesto, el ajo. El aroma picante y ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 2 cebollas, en rodajas finas
  • 1 taza de repollo en rodajas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 2 tazas de guisantes dulces
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de maní en un wok o una sartén grande. Cuando el aceite comience a humear, agregue rápidamente 2 dientes de ajo picados, la raíz de jengibre, las cebollas verdes y la sal. Saltee hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pollo y revuelva hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos. Agregue los 4 dientes de ajo picados restantes y revuelva. Agregue las cebollas dulces, el repollo, el pimiento morrón, los guisantes y 1/2 taza de caldo/agua y cubra.
  • En un tazón pequeño, mezcle la 1/2 taza de caldo/agua restante, la salsa de soja, el azúcar y la maicena. Agregue la mezcla de salsa al wok/sartén y revuelva hasta que el pollo y las verduras estén cubiertos con la salsa espesa. Sirva inmediatamente, sobre arroz caliente si lo desea.
  • Nutrición

    337 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 1364 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 664 mg