Cómo Preparar Salteado De Pollo A La Naranja Y Udon - Guía Paso a Paso

El salteado de pollo y udon a la naranja es un plato delicioso y satisfactorio que combina los sabrosos sabores de la naranja con las delicias sabrosas del pollo y los fideos udon. Esta receta es perfecta para cuando quieras disfrutar de una comida sabrosa y abundante, fácil de preparar y que se puede preparar en menos de 30 minutos. Ya sea que estés cocinando para ti, tu familia o un grupo de amigos, este platillo seguramente será un éxito.

Este salteado es una excelente manera de in...

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Ingredientes

  • 3 (5 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños
  • 1 mandarina, exprimida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 onzas de fideos udon
  • 1 pimiento amarillo mediano, cortado en trozos
  • 1 cebolla dulce mediana, picada en trozos grandes
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 1 lata (15 onzas) de vegetales salteados mixtos, escurridos
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque el pollo en una bolsa con cierre hermético (como Ziploc®). Agregue jugo de mandarina, jugo de limón, vinagre de arroz, salsa de soja y ajo machacado. Cierra bien la bolsa y mezcla la marinada con el pollo. Colocar en el frigorífico y dejar reposar durante 1 hora.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en un wok a fuego alto. Agrega el pollo y la marinada; llevar a ebullición. Cocine, descubierto, revolviendo ocasionalmente, durante 6 minutos.
  • Mientras se cocina el pollo, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el udon en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, de 10 a 12 minutos. Drenar.
  • Agrega el pimiento morrón, la cebolla, la zanahoria y el ajo picado a la sartén con el pollo. Reduzca el fuego a medio y cubra. Cocine por 6 minutos. Agrega el brócoli, tapa y cocina por 3 minutos más. Agrega las verduras salteadas y mezcla bien. Agregue la mantequilla de maní y la salsa teriyaki. Agregue el udon escurrido y caliente, de 2 a 3 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 840 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 75 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 540 mg