Cómo Preparar Salteado De Piña Y Camarones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas rápidas y fáciles entre semana, los salteados son una opción preferida para muchos cocineros caseros. Estos platos versátiles no sólo son fáciles de preparar, sino que también permiten una personalización infinita, lo que los convierte en los favoritos entre las familias ocupadas. Esta receta de salteado de piña y camarones es una opción deliciosa y saludable que combina la dulzura de la piña con los sabrosos sabores de los camarones y una variedad de verduras.

<...
Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña en jugo
  • ½ taza de salsa de soja
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de salsa de pescado (opcional)
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 cebolla morada mediana, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento naranja mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de anacardos picados o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Mida 1/4 taza de jugo de piña de la lata y agréguelo a un tazón pequeño para mezclar. Deje los trozos de piña a un lado y reserve el jugo sobrante para otro uso o deséchelo.
  • Agregue salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo, jengibre, salsa de pescado y hojuelas de pimienta al jugo de piña; revuelva hasta que esté bien combinado. Transfiera 1/4 taza de la mezcla a un tazón pequeño y deje el resto en el tazón.
  • Calienta una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agrega aceite de aguacate a la sartén caliente y caliéntalo hasta que brille, aproximadamente 30 segundos. Agrega la cebolla morada y los pimientos morrones; cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos. Agrega el brócoli; cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Añade la salsa del bol y deja que hierva. Agregue los camarones y cocine hasta que se pongan rosados ​​y comiencen a rizarse, de 2 a 3 minutos.
  • Mientras tanto, agregue la maicena a la salsa en el tazón pequeño y mezcle hasta que no queden grumos. Agregue lentamente a la sartén, revolviendo constantemente. Agrega los trozos de piña reservados.
  • Cocine hasta que la salsa espese, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y espolvorear anacardos por encima. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    373 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 2007 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Potasio: 822mg