Cómo Preparar Salteado De Pimienta Y Sésamo - Guía Paso a Paso

El salteado de pimienta y sésamo es un plato delicioso y saludable, perfecto para una cena rápida y sencilla entre semana. Esta receta combina los intensos sabores del sésamo y la pimienta negra con una variedad de vegetales frescos y proteínas, lo que da como resultado una comida satisfactoria y sabrosa que encantará a toda la familia.

Sofríe es una técnica de cocina tradicional china que implica cocinar rápidamente los ingredientes en una sartén caliente, lo que da como resultado un...

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Ingredientes

  • 1 repollo pequeño, en rodajas finas
  • 2 pimientos rojos, en rodajas finas
  • 1 cebolla en rodajas (opcional)
  • 8 dientes de ajo, finamente cortado en cubitos
  • 4 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • ½ taza de aceite de sésamo, dividido
  • 1 libra de lomo de res, en rodajas finas
  • ¼ taza de soja salsa
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharaditas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle el repollo y los pimientos rojos en un tazón. Mezcle la cebolla, el ajo y el jengibre en un recipiente aparte.
  • Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto; agregue 1/4 taza de aceite de sésamo. Cocine y revuelva la mezcla de carne y cebolla en el aceite caliente hasta que la carne se dore por ambos lados, de 3 a 4 minutos. Agrega la mezcla de repollo a la mezcla de carne; cocine, revolviendo rápidamente, hasta que el repollo se ablande, la cebolla comience a dorarse y la carne esté completamente cocida, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el 1/4 de taza restante de aceite de sésamo, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta negra a la mezcla de carne y repollo; revuelva para cubrir. Mezcle agua y maicena en un tazón hasta que la maicena se disuelva; vierta en la mezcla de carne y repollo. Cocine y revuelva hasta que la salsa se reduzca y espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 503 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 74 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 486 mg