Cómo Preparar Salteado De Jamón Con Cuscús - Guía Paso a Paso

El salteado de jamón con cuscús es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una comida rápida y sencilla entre semana. Esta receta combina tiernos trozos de jamón con una variedad de vegetales frescos y sabrosos condimentos, todo servido sobre una cama de cuscús esponjoso. El resultado es una comida satisfactoria y saludable que encantará a toda la familia.

La belleza de este plato radica en su versatilidad. Puede personalizar fácilmente las verduras y los condimentos para adaptarl...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de cuscús
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¼ de taza de maicena
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • ⅛ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (16 onzas) de floretes mixtos de brócoli y coliflor
  • 1 zanahoria en rodajas
  • ¼ de libra de jamón cocido, cortado en tiras
  • 1 paquete (8 onzas) lata de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • ½ taza de almendras en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Para hacer cuscús: En una cacerola mediana, hierva el agua. Agregue el cuscús, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, hasta que quede esponjoso. Cubrir y reservar.
  • En un tazón pequeño, combine el caldo, la maicena, la salsa de soja, el azúcar moreno y el jengibre. Mezclar y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok. Agrega el ajo, el brócoli, la coliflor y la zanahoria; saltee durante 7 a 8 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes (agregue agua según sea necesario si la sartén se seca demasiado).
  • Revuelva la mezcla de caldo y vierta sobre la mezcla de verduras en la sartén, luego agregue el jamón y las castañas de agua. Cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega las almendras. Sirva el salteado sobre cuscús caliente.
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 994 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 342 mg