Cómo Preparar Salteado de Garbanzos - Guía Paso a Paso

El salteado de garbanzos es un plato vegetariano delicioso y nutritivo, repleto de proteínas y sabor. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida rápida y fácil que además sea abundante y saciante. Con sólo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes crear una comida saludable y deliciosa que encantará a toda la familia.

Esta receta es ideal para quienes buscan agregar más comidas de origen vegetal a su dieta, ya que los garbanzos son una excelente fuente de...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 calabacín grande, cortado por la mitad y rebanado
  • ½ taza de champiñones rebanados
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 tomate picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el orégano, la albahaca, el ajo y la pimienta. Agregue los garbanzos y el calabacín, revolviendo bien para cubrirlos con aceite y hierbas. Cocine tapado durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue los champiñones y el cilantro y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Coloca el tomate picado encima de la mezcla. Tapa y deja que los tomates se cocinen durante unos minutos, pero no dejes que se pongan blandos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 216 mg
    • Carbohidratos Totales: 21g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 437 mg