Cómo Preparar Salteado de Fideos de Vidrio con Pollo y Verduras - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas rápidas y fáciles entre semana, los salteados son la opción preferida de muchos cocineros caseros ocupados. Son versátiles, sabrosos y pueden adaptarse para adaptarse a una variedad de preferencias dietéticas. Si estás buscando una nueva receta de salteado para agregar a tu repertorio, querrás probar este salteado de fideos de vidrio con pollo y verduras.

Este plato es una deliciosa mezcla de pollo tierno, verduras coloridas y delicados fideos de vidrio, todo ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 12 onzas de fideos secos de celofán (vidrio)
  • ⅛ taza de aceite de sésamo
  • 1 chalota, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ½ libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en diagonal
  • 1 zanahoria roja pimiento morrón, cortado en tiras
  • 1 calabacín, cortado en palitos
  • 4 onzas de champiñones portobello, cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de salsa de pescado o al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 ½ cucharadita de aminoácidos de coco (salsa para condimentar sin soja)
  • 1 cucharada de jugo de lima o más al gusto
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir el agua. Agregue los fideos de vidrio y cocine hasta que estén transparentes, de 3 a 6 minutos.
  • Caliente el aceite de sésamo en un wok o en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue la chalota y saltee hasta que se ablande un poco, aproximadamente 30 segundos. Agregue el ajo y continúe salteando hasta que la chalota comience a tomar color, aproximadamente 2 minutos. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que esté opaco, de 1 a 2 minutos. Agrega la zanahoria y el pimiento morrón; sofreír durante 4 minutos. Agrega el calabacín y los champiñones; saltee por 3 minutos más.
  • Empuje el contenido del wok a un lado. Vierta la salsa de pescado, la salsa de ostras y los aminoácidos de coco en el otro lado y espere hasta que burbujee. Agrega los fideos cocidos. Revuelva y revuelva rápidamente para combinar los fideos, la salsa y la mezcla de pollo. Espolvorea con jugo de limón y decora con las cebollas verdes.
  • Nutrición

    464 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 691 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 513 mg