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Cómo Preparar Salteado De Desayuno Asiático - Guía Paso a Paso

El salteado de desayuno asiático es un plato delicioso y nutritivo perfecto para empezar el día con el pie derecho. Este sabroso salteado combina ingredientes asiáticos tradicionales con alimentos clásicos para el desayuno para crear una comida única y satisfactoria. Ya sea que estés buscando una nueva forma de darle vida a tu rutina matutina o simplemente quieras probar algo diferente, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu cocina.

Este plato está reple...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de quinua
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • ½ taza de floretes de brócoli
  • ¼ taza cebolla picada
  • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre, pelado o al gusto
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de col rizada
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de pechuga de pollo al horno, desmenuzada y sin piel
  • 1 spray para cocinar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de salsa de chile y ajo (como Sriracha), o al gusto (opcional)
  • 1 cucharadita de cilantro fresco , o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo, o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 1

  • Hierva 1 taza de agua y quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 15 a 20 minutos.
  • Pica la zanahoria, el brócoli y la cebolla en un procesador de alimentos.
  • Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega las verduras picadas; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén transparentes, de 3 a 5 minutos. Agrega la col rizada; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Agrega la salsa de soja y 1 cucharada de agua; cocine por 5 minutos más.
  • Agrega el pollo y 1/4 taza de quinua cocida a la mezcla de verduras. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Transfiera el salteado a un plato.
  • Rocíe la sartén con aceite en aerosol y cocine los huevos a su gusto, de 3 a 5 minutos. Coloque los huevos cocidos encima del salteado en el plato. Adorne con salsa de chile y ajo, cilantro y semillas de sésamo.

    • Nutrición

    814 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 425 mg
    • Sodio: 1016 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 206 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1276 mg

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