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Cómo Preparar Salteado de col rizada y pollo - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida deliciosa y nutritiva que sea fácil de preparar, no busques más que esta receta de salteado de pollo y col rizada. Lleno de sabor y repleto de ingredientes saludables, este plato es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta y al mismo tiempo disfrutar de una comida saciante y saciante.

Sofríe es una técnica de cocción rápida y conveniente que permite que los ingredientes conserven sus colores vibrantes, texturas crujientes y sabores originales. Es...

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Ingredientes

  • 2 (8 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 1 camote
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 manojo de col rizada picada
  • 4 mini pimientos morrones, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
  • ½ cebolla morada mediana, cortada en trozos pequeños
  • ½ calabacín en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de maní

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Sazone ligeramente las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio y fríe el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar de la sartén, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
  • Mientras tanto, pinche el camote con un tenedor varias veces y colóquelo en el microondas hasta que esté tierno, de 2 a 3 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado. Remover y dejar enfriar; luego córtelo en trozos pequeños.
  • Caliente el aceite en un wok, una olla o una sartén pesada a fuego medio. Agregue la col rizada, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Agregue el camote, los mini pimientos, la cebolla, el calabacín y el ajo. Sofría de 3 a 5 minutos. Agrega el pollo y la salsa de maní. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Cocine y revuelva durante 3 minutos.

    • Nutrición

    352 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 143 mg
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1023 mg

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