Cómo Preparar Salteado de champiñones keto y bok choy - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta deliciosa y saludable para agregar a su rotación de cenas entre semana? ¡No busques más, este salteado cetogénico de champiñones y bok choy! Lleno de sabor y nutrientes, este sencillo salteado es la manera perfecta de obtener tu dosis diaria de verduras mientras sigues tu dieta baja en carbohidratos o cetogénica.

Con solo un puñado de ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, esta receta es una excelente opción para esas noches ocupadas en las que deseas tener ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 1 bok choy de cabeza mediana, tallos y hojas verdes picados y separados
  • 2 paquetes (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido o más al gusto
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Caliente la manteca de cerdo y el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado y fragante, de 1 a 3 minutos. Agregue los tallos de bok choy y cocine hasta que estén ligeramente suaves en los bordes, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hojas de bok choy y los champiñones. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden y los champiñones estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el perejil y sazone con comino y sal. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 1466 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 235 mg
    • Calcio: 508 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1974 mg