Cómo Preparar Salteado de cerdo y verduras - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida rápida y fácil entre semana que sea deliciosa y saludable, no busque más que esta receta de salteado de cerdo y verduras. Este plato está lleno de sabor gracias a la combinación de carne de cerdo tierna, verduras crujientes y una salsa sabrosa que lo une todo. Ya sea que estés cocinando para una, dos o toda una familia, este salteado seguramente se convertirá en una receta imprescindible en tu cocina.

Una de las mejores cosas de este salteado de cerdo y ver...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 3 tazas de floretes pequeños de coliflor
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana
  • 1 ½ tazas de maíz congelado, descongelado
  • ½ taza de guisantes congelados, descongelados
  • 1 libra de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en tiras salteadas
  • 2 tallos de cebollas verdes, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¾ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de salsa de soja
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  • 4 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en gránulos
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 4 cucharaditas de maicena
  • ¼ de taza maní salado
  • 3 tazas de arroz cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la coliflor y sofríe durante 3 minutos. Agrega las zanahorias y sofríe durante 2 minutos. Agrega el maíz y los guisantes; cocine hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 2 a 3 minutos. Retire todas las verduras a un bol y manténgalas calientes.
  • Añade la cucharada de aceite restante a la sartén. Agrega la carne de cerdo y sofríe durante 2 minutos. Agrega las cebollas verdes, el ajo, el jengibre y el chile en polvo; Freír hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, de 2 a 3 minutos. Retirar de la sartén y mantener caliente.
  • Agrega 1 taza de agua, salsa de soja, miel y caldo a la sartén. Mezcle 2 cucharadas de agua fría y maicena en un tazón pequeño, luego agregue gradualmente a la sartén, revolviendo constantemente; llevar a ebullición. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
  • Regrese las verduras y la carne de cerdo a la sartén. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos más. Agregue el maní.
  • Sirve sobre arroz.
  • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 843 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 601 mg