Cómo Preparar Salteado De Cerdo Y Pimienta - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para una comida rápida y sabrosa entre semana, no busques más que esta deliciosa receta de salteado de cerdo y pimientos. Este plato está repleto de sabores vibrantes de carne de cerdo tierna, pimientos morrones coloridos y una sabrosa salsa salteada que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Esta receta no solo es increíblemente sabrosa, sino que también es muy fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes simples y una sartén caliente, puedes tene...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de raíz de jengibre fresco finamente picada
  • 1 cucharada de pasta de chile picante
  • 5 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de almendras fileteadas blanqueadas
  • 2 cucharadas de menta fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón grande, mezcle el vinagre de vino de arroz, el ajo, el azúcar moreno, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Agregue los trozos de cerdo, cubra y déjelo a temperatura ambiente durante 1/2 hora.
  • Calienta un wok grande a fuego medio. Tuesta las almendras en un wok seco y caliente hasta que estén doradas y fragantes.
  • Calienta el aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto. Agregue los trozos de cerdo marinados, el jengibre y la pasta de chile. (Deseche el resto de la marinada). Mezcle la salsa teriyaki y aumente el fuego a alto; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la carne de cerdo esté blanca. Agregue los pimientos y continúe salteando hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Cubra con rodajas de almendras tostadas y menta fresca.
  • Nutrición

    579 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 935 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 119 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 652 mg