Cómo Preparar Salteado de cerdo y fideos udon - Guía Paso a Paso

Si anhelas un plato satisfactorio y sabroso que sea rápido y fácil de preparar, no busques más que esta deliciosa receta de salteado de cerdo y fideos udon. Este plato es una fusión de sabores japoneses y chinos, que combina tiernas lonchas de cerdo con fideos udon espesos y masticables en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Es la comida perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando quieres algo reconfortante y satisfactorio sin pasar horas en la cocina.

Los fideos udon son...

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Ingredientes

  • 1 paquete (7 onzas) de fideos udon
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 2 paquetes (10 onzas) de mezcla de vegetales asiáticos congelados
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 ½ cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 libra de lomo de cerdo, cortado en tiras

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el udon en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, de 10 a 12 minutos. Escurrir y reservar.
  • Mientras se cocinan los fideos, mezcle el aceite vegetal, la maicena, el ajo y el jengibre en un tazón grande hasta que la maicena se disuelva. Incorpora las verduras congeladas y revuélvelas para cubrirlas ligeramente.
  • Batir la salsa de soja, el agua, el vinagre y el azúcar en un tazón pequeño.
  • Calienta el aceite de sésamo en un wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las tiras de cerdo en el aceite caliente hasta que se doren, de 5 a 7 minutos. Agregue las verduras congeladas y cocine, revolviendo constantemente para evitar que se quemen, durante aproximadamente 2 minutos. Agrega la mezcla de salsa de soja. Agregue el udon escurrido y saltee hasta que las verduras estén tiernas y las tiras de cerdo ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 2 minutos más.
  • Nutrición

    357 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 1018 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 447 mg