Cómo Preparar Salteado De Cerdo Picante - Guía Paso a Paso

El sofrito de cerdo picante es un plato delicioso y sabroso, perfecto para aquellos que aman un poco de picante en sus comidas. Este plato es una opción popular para quienes disfrutan de los sabores atrevidos y robustos de la cocina asiática, y se puede personalizar fácilmente para adaptarlo a sus preferencias gustativas. Ya sea que le guste más picante o prefiera una versión más suave, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en su hogar.

Este salteado es increíb...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 1 libra de lomo de cerdo, en cubos
  • 1 lima, en jugo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de maicena
  • 3 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 3 cucharaditas de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 chiles verdes picados
  • ½ taza de zanahorias cortadas en juliana
  • ½ taza de guisantes dulces, cortados en juliana
  • 2 cucharaditas de aceite de chile
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • ¼ taza de maní finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón mediano, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de maicena y agua. Mezcle todo hasta que quede suave y agregue los cubos de cerdo. Cubra y refrigere durante 30 a 45 minutos.
  • En un tazón pequeño combine el jugo de lima, 1 cucharada de salsa de soja, vinagre, 1 cucharadita de maicena y aceite de sésamo. Mezclar y reservar.
  • Retire la carne de cerdo y la marinada del refrigerador. En una sartén grande o en un wok, caliente el aceite de maní hasta que esté caliente. Agregue el jengibre y el chile y saltee durante 1 minuto. Luego agregue la carne de cerdo con la marinada, las zanahorias y los guisantes y saltee durante 6 a 8 minutos o hasta que la carne de cerdo esté tierna.
  • Vierta la mezcla de lima, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retire del fuego y agregue el aceite de chile caliente, las cebollas verdes y el maní. ¡Atender!
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 750 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 697 mg