Cómo Preparar Salteado de cerdo, anacardos y judías verdes - Guía Paso a Paso

Los salteados son la solución perfecta para las noches ocupadas cuando deseas tener una comida deliciosa y nutritiva en la mesa en poco tiempo. Son rápidos, simples e increíblemente versátiles, lo que los convierte en la opción preferida de muchos cocineros caseros. Una de las mejores cosas de los salteados es que puedes personalizarlos según tus gustos y preferencias dietéticas, lo que los convierte en una excelente opción para cualquiera que busque comer bien sin pasar horas en la cocina.

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Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 libra de lomo de cerdo, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 4 tazas (2 pulgadas) de judías verdes cortadas (aproximadamente 1 libra)
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
  • 2 tazas de arroz cocido caliente
  • ¼ de taza picado anacardos sin sal, tostados

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la salsa de soja y la maicena en un tazón mediano y agregue la carne de cerdo, revolviendo para cubrir. Cubrir y enfriar.
  • Coloque los frijoles en una cacerola grande con agua hirviendo y cocine durante 5 minutos. Escurrir los frijoles; sumergir en agua helada. Drenar.
  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Agrega el jengibre y el ajo; saltee 1 minuto. Agrega la mezcla de carne de cerdo; sofríe durante 1-1/2 minutos. Agrega las judías verdes; sofríe durante 1-1/2 minutos o hasta que la carne de cerdo esté cocida. Agrega el caldo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Sirva sobre arroz; espolvorear con anacardos.