Cómo Preparar Salteado De Cerdo - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cena rápida y deliciosa que le encantará a toda la familia? ¡No busques más, este salteado de cerdo! Este plato es perfecto para las noches ocupadas entre semana cuando necesitas tener la cena en la mesa rápidamente, pero no quieres sacrificar el sabor o la nutrición. Con un equilibrio perfecto entre carne de cerdo tierna, verduras crujientes y una salsa sabrosa, este salteado seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en tu rotación de comidas.

Un...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo, cantidad dividida
  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo, cortado en tiras
  • 1 chile rojo fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cabeza de bok choy, hojas y tallos separados, picados
  • 2 coronas de brócoli, picado
  • 1 cucharadita de jengibre molido

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Batir la salsa de soja, el vinagre y la maicena en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las tiras de lomo en aceite caliente hasta que se doren, de 2 a 4 minutos. Transfiera la carne de cerdo a un plato y vuelva a calentar el wok.
  • Agrega el aceite de sésamo restante al wok; Cocine y revuelva el chile rojo y el ajo en aceite caliente hasta que chisporrotee, de 15 a 30 segundos. Agrega la cebolla y el pimiento morrón; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Agrega los tallos de bok choy picados a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que los tallos comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
  • Agrega el brócoli al wok; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos. Agrega la carne de cerdo, las hojas de bok choy picadas y la mezcla de salsa de soja; cocine y revuelva hasta que esté bien combinado. Sazone la mezcla de carne de cerdo con jengibre; cocine y revuelva hasta que las hojas de bok choy comiencen a marchitarse y el brócoli esté tierno, de 5 a 7 minutos.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 541 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 109 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 698 mg