Cómo Preparar Salteado de carne y albaricoque - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma nueva y emocionante de disfrutar un salteado? No busques más, esta deliciosa y sabrosa receta de salteado de carne y albaricoque. Con su equilibrio perfecto de sabores dulces y salados, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia. La combinación de carne tierna, verduras crujientes y el sabor dulce de los albaricoques crean una comida verdaderamente irresistible que hará que todos regresen por unos segundos.

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de mitades de albaricoque
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¾ taza de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 ½ libras de filete de res o solomillo de res deshuesado, cortado en tiras finas
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 tazas de floretes de brócoli fresco
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 taza de tomates cherry
  • 2 tazas de arroz cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Escurra los albaricoques y reserve 1/4 taza de jugo. Corta los albaricoques en cuartos y reserva. En un tazón pequeño, combine la maicena, el caldo, la salsa de soya y el jugo de albaricoque reservado hasta que quede suave; dejar de lado.
  • En una sartén grande o wok, sofríe la carne en aceite durante 3 minutos. Agrega el brócoli y la cebolla; Sofría 2-3 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Revuelva la salsa y agréguela a la sartén. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Agrega los tomates y los albaricoques reservados; calentar a través. Sirva sobre arroz.