Cómo Preparar Salteado de Carne con Salsa de Maní - Guía Paso a Paso

El salteado de carne con salsa de maní es un plato delicioso y satisfactorio que combina los ricos y sabrosos sabores de la carne con el sabor a nuez y ligeramente picante de la salsa de maní. Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana, ya que se prepara en solo 30 minutos y requiere un tiempo mínimo de preparación y cocción. También es una excelente manera de incorporar muchas verduras frescas a tu dieta, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para la c...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 1 cucharada de chile -salsa de ajo (como la Sriracha)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ¼ taza de agua fría
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de maní aceite, dividido
  • ¾ libra de arrachera de res, en rodajas finas
  • 2 zanahorias, cortadas en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1 manojo de cebollas verdes en rodajas
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare la salsa: bata el vinagre, la salsa de soja, la mantequilla de maní, el aceite de maní, la salsa de chile y el aceite de sésamo en un tazón mediano hasta que quede suave; dejar de lado. Batir el agua fría y la maicena en un tazón pequeño hasta que se disuelva la maicena; dejar de lado.
  • Prepare el salteado: caliente 1 cucharada de aceite de maní en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que humee. Cocine y revuelva la carne en aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Retire la carne con una espumadera y colóquela en un plato forrado con toallas de papel.
  • Agregue la cucharada restante de aceite de maní a la grasa de la sartén y caliente hasta que esté casi humeante. Cocine y revuelva las zanahorias, el pimiento morrón, los champiñones, el brócoli, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo en el aceite caliente hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 4 minutos.
  • Regrese la carne a la sartén y deje un espacio en el centro. Reduce el calor a medio-bajo. Vierta la mezcla de vinagre y maicena en el espacio despejado; revuelva durante unos segundos y luego mezcle con las verduras y la carne. Cubra y cocine hasta que la salsa espese y cubra la mezcla de carne y verduras, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    314 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 939 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 669 mg