Cómo Preparar Salteado De Camarones Y Piña - Guía Paso a Paso

El salteado de camarones y piña es un plato delicioso y saludable, perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. Esta receta combina el suculento sabor de los tiernos camarones con el sabor dulce y picante de la piña fresca, todo salteado junto con una variedad de vegetales coloridos y una salsa sabrosa. El resultado es un plato ligero y refrescante repleto de sabores tropicales, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un poco de sabor del verano durante todo e...

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Ingredientes

  • ¼ taza de jugo de piña
  • ¼ taza de salsa hoisin
  • ¼ taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de jerez
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 tazas de trozos de piña , fresco o enlatado
  • 1 pimiento rojo mediano, sin corazón y cortado verticalmente
  • 1 cebolla mediana, cortada verticalmente
  • ½ taza de guisantes
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o más al gusto
  • 2 cebolletas medianas, cortadas en diagonal
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el jugo de piña, la salsa hoisin, la salsa de soja, el jerez y la maicena en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados; dejar de lado.
  • Rocíe aceites vegetales y de sésamo sobre la parte superior de un wok o una sartén grande para cubrir los lados. Calienta a fuego medio-alto durante 1 minuto. Seque los camarones con una toalla de papel y agréguelos al wok. Sofría durante 1 minuto por cada lado y transfiera los camarones cocidos a un plato limpio.
  • Agregue la piña, el pimiento rojo, la cebolla y los guisantes al wok y saltee durante 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
  • Vuelva a colocar los camarones en el wok y saltee durante 2 minutos más. Batir la salsa para saltear un par de veces y verter sobre los camarones y las verduras, revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
  • Sirva inmediatamente, adornado con cebolletas y semillas de sésamo.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 1014 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 90 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 472 mg