Cómo Preparar Salteado de camarones y guisantes dulces con zoodles - Guía Paso a Paso

El salteado de camarones y guisantes dulces con Zoodles es una receta rápida, fácil y saludable que es perfecta para una comida entre semana. Este plato está repleto de sabores frescos y vibrantes y es una excelente manera de incorporar su dosis diaria de vegetales. La combinación de suculentos camarones, crujientes guisantes dulces y sabrosos fideos de calabacín crea una comida ligera y refrescante que seguramente satisfará su paladar.

Este salteado no solo es delicioso, sino que también...

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Ingredientes

  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar moreno envasada
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 1 calabaza amarilla grande, con las puntas recortadas
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 1 cebolla morada pequeña, fina en rodajas
  • 2 cucharaditas de jengibre recién rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tazas de guisantes dulces, sin hilos
  • 1 libra gigante camarones, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, la maicena, el azúcar moreno y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño y reserve.
  • Corta la calabaza por la mitad a lo largo. Saque las semillas con una cuchara. Corte las mitades de calabaza en tiras finas de tipo "espagueti".
  • Calienta el aceite de coco en un wok a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las hebras de calabaza, los guisantes dulces y los camarones. Sofríe hasta que los camarones estén rosados ​​y opacos, de 3 a 5 minutos.
  • Revuelva la mezcla de salsa y viértala en el wok. Mezclar bien. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 495 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 327 mg