Cómo Preparar Salteado De Calabaza Espagueti - Guía Paso a Paso

Si buscas una alternativa saludable y deliciosa a la pasta tradicional, no busques más que esta receta de espagueti salteado con calabaza. La calabaza espagueti es una verdura versátil y nutritiva que se puede transformar fácilmente en un plato delicioso que satisfará tus antojos de pasta sin sentirte culpable. Esta receta no solo no contiene gluten y es baja en carbohidratos, sino que también está llena de sabor y es la forma perfecta de incorporar más verduras a tu dieta.

La calabaz...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • ¼ de taza de mantequilla o margarina
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol y coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo sobre la bandeja. Hornee hasta que la calabaza esté tierna pero aún crujiente, aproximadamente 40 minutos. Dejar enfriar.
  • Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenuce la pulpa de la calabaza con un tenedor. Dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén suaves. Agregue la calabaza a la sartén y cocine hasta que esté caliente. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 113 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 224 mg