Cómo Preparar Salteado de brócoli y zanahoria - Guía Paso a Paso

Las recetas de salteados son una opción popular para las noches ocupadas entre semana cuando quieres preparar una comida saludable y sabrosa en poco tiempo. Una de las mejores cosas de los salteados es que puedes personalizarlos a tu gusto con una variedad de verduras y opciones de proteínas. Si estás buscando una receta deliciosa y nutritiva de salteado de verduras, no busques más que este salteado de brócoli y zanahoria.

Este salteado vibrante y colorido está cargado de brócoli fres...

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Ingredientes

  • 5 ½ tazas de floretes de brócoli
  • 1 zanahoria, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de pollo caldo granulado o al gusto
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de maní

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 26 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 tazas

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli y cocine sin tapar hasta que esté verde brillante, aproximadamente 2 minutos. Transfiera el brócoli a un recipiente con agua helada con una espumadera y sumérjalo durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar.
  • Vuelva a hervir el agua en la misma olla grande; agregue la zanahoria en rodajas y cocine por 1 minuto. Drenar.
  • Mezcla agua y maicena en un bol hasta que quede suave. Agregue los gránulos de pollo y la sal y mezcle bien.
  • Caliente el aceite de maní en un wok o sartén grande a fuego alto; Saltee el brócoli y las zanahorias durante 2 minutos. Agrega la mezcla de maicena; cocine y revuelva hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 6g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 87 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 353 mg