Cómo Preparar Salteado de brócoli y tofu - Guía Paso a Paso

El salteado de brócoli y tofu es un plato delicioso y nutritivo que puede ser un excelente complemento para cualquier comida. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción vegetariana sana, fácil, rápida y llena de sabor. Este plato no sólo es sencillo de preparar, sino que también ofrece una excelente manera de incorporar más verduras y proteínas de origen vegetal a tu dieta. Si eres fanático del tofu o buscas experimentar con él por primera vez, esta receta seguramente complacerá t...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
  • 2 coronas de brócoli, cortado en floretes
  • ⅓ taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 8 onzas de tofu extra firme, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de trozos de anacardos

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de maní en un wok o una sartén grande a fuego alto. Agrega el ajo y cocina por unos segundos hasta que comience a dorarse. Agrega el pimiento morrón y el brócoli; cocine hasta que el pimiento comience a dorarse y suavizarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el jerez y la maicena hasta que se disuelva. Vierte la salsa en el wok y deja que hierva. Agregue el tofu y cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Adorne con trozos de anacardos para servir.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 757 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 106 mg
    • Calcio: 244 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 434 mg