Cómo Preparar Salteado de brócoli y pollo - Guía Paso a Paso

El salteado de brócoli y pollo es un plato clásico de inspiración asiática que es rápido y fácil de preparar, pero increíblemente sabroso y saciante. Este plato es perfecto para las noches ocupadas cuando quieres preparar una comida deliciosa y saludable en poco tiempo. Lleno de proteínas del pollo y vitaminas y minerales del brócoli, este salteado no solo es sabroso sino también nutritivo. Ya seas un principiante o un cocinero experimentado, esta receta seguramente se convertirá en una opció...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 3/4 de pulgada
  • 3 cucharadas de maicena, divididas
  • ¾ de taza cebolla en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 5 tazas de floretes de brócoli
  • ¾ taza de agua
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de azúcar moreno claro
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado o para al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que brille, aproximadamente 2 minutos. Mientras tanto, mezcle el pollo y 1 cucharada de maicena en un tazón mediano hasta que el pollo esté cubierto.
  • Agregue el pollo a la sartén en una sola capa y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente y bien cocido, aproximadamente 6 minutos. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén transparentes, aproximadamente 1 minuto. Agrega el jengibre y el ajo; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Transfiera la mezcla de pollo a un plato y reserve.
  • Agregue el brócoli a una sartén vacía y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté de color verde brillante y completamente caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar morena, el pimiento rojo triturado, la pimienta negra y las 2 cucharadas restantes de maicena en un tazón pequeño hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.
  • Agrega la mezcla de pollo cocido al brócoli en la sartén; agregue la mezcla de salsa de soja y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el brócoli y el pollo estén bien cubiertos y la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
  • Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!
  • Nutrición

    343 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 1284 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 130 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1040 mg