Cómo Preparar Salteado chino de judías verdes - Guía Paso a Paso

La cocina china es conocida por sus platos vibrantes y sabrosos, y un plato que ejemplifica esto es el salteado chino de judías verdes. Este plato es una forma sencilla pero deliciosa de disfrutar de judías verdes frescas, una verdura popular en la cocina china. Las judías verdes se fríen rápidamente con una combinación de aromáticos y condimentos, lo que da como resultado un plato saludable y absolutamente satisfactorio.

Las judías verdes se utilizan habitualmente en la cocina china,...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de aceite vegetal
  • 13 libras de judías verdes frescas, cortadas
  • 5 cucharadas de ajo picado
  • 5 cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
  • 2 botellas (8 onzas) de salsa de frijoles negros

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 10 libras

  • En un wok grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega las judías verdes; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 a 2 minutos. Agrega el ajo y el jengibre; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 4 minutos. Sazone con sal y pimienta y luego agregue la salsa de frijoles negros. Continúe cocinando hasta que las judías verdes estén tiernas.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 368 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 333 mg