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Cómo Preparar Salteado asiático de carne molida y pimientos - Guía Paso a Paso

La cocina asiática es muy apreciada por sus sabores atrevidos y diversos, y este salteado asiático de carne molida y pimientos no es una excepción. Lleno de notas saladas, especiadas y dulces, este plato es una opción deliciosa y satisfactoria para cualquiera que desee saborear el Lejano Oriente.

La carne molida es una proteína versátil y económica que adquiere maravillosamente los sabores intensos de los ingredientes asiáticos. En esta receta, la carne molida se saltea con una colori...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz jazmín seco
  • 2 tazas de agua
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 rojo pimiento morrón picado
  • 1 pimiento verde picado
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 2 dientes de ajo grandes, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de carne de res caldo
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • ½ cucharadita de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola mediana, hierva el arroz y el agua. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • En una sartén a fuego medio, cocine y revuelva la carne molida hasta que se dore uniformemente. Escurrir y reservar.
  • Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Agregue el pimiento rojo, el pimiento verde, el perejil, el ajo y el jengibre. Sazone con pimiento rojo, sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que estén tiernos.
  • Regrese la carne a la sartén. Incorpora el caldo de res, la salsa de soja, la pasta de chile y la salsa inglesa. Cocine y revuelva hasta que espese y esté completamente caliente. Servir sobre el arroz cocido.

    • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 414 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 431 mg

    Categorías

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