Cómo Preparar Salsa Verde Estilo Chihuahua - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana, probablemente hayas probado la salsa verde antes. Esta salsa verde picante y vibrante es un alimento básico en muchos platos mexicanos y agrega un delicioso toque de sabor a tacos, enchiladas y más. Si bien existen muchas variaciones de salsa verde, una de las más queridas es la Salsa Verde estilo Chihuahua.

Proveniente del estado de Chihuahua, en el norte de México, esta salsa verde es conocida por su sabor atrevido y picante y su textura disti...

Leer más

Ingredientes

  • 12 tomatillos, descascarados y picados
  • 1 lata (7 onzas) de jalapeños picados, escurridos
  • ½ cabeza de lechuga picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de cilantro seco
  • 3 cucharadas de comino molido
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de cebolla picada
  • ¼ de taza de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 5 tazas

  • Combine los tomatillos, los jalapeños, la lechuga, el ajo, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos; procese hasta que esté picado hasta obtener la consistencia deseada.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio; Cocine las cebollas en la mantequilla derretida hasta que se aclaren, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de tomatillo y el caldo de pollo en la cacerola; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    14 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 88 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 68 mg