Cómo Preparar Salsa Verde De Chile Hatch Santa Fe - Guía Paso a Paso

Si buscas darle sabor a tus comidas con una salsa sabrosa y picante, entonces debes probar esta salsa verde Santa Fe Hatch Chile. Esta salsa picante y vibrante está inspirada en los sabores de Nuevo México y es el acompañamiento perfecto para una variedad de platos. Elaborada con chiles Hatch asados, ajo y una mezcla de hierbas y especias, esta salsa verde es una manera deliciosa de agregar un toque picante a tus comidas favoritas.

Una de las mejores cosas de esta salsa verde Santa Fe...

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Ingredientes

  • 6 onzas de chiles Hatch, cortados por la mitad y sin semillas
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 tazas

  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los chiles con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la piel tenga muchas ampollas y se ponga negra, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Transfiera los chiles a un tazón y cúbralos bien con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, aproximadamente 15 minutos. Pelar y picar los chiles.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue la harina hasta que la mezcla espese. Agregue los chiles picados, el caldo de res y la sal. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    149 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 981 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 134 mg