Cómo Preparar Salsa Verde Cremosa - Guía Paso a Paso

La salsa verde cremosa es un condimento versátil y lleno de sabor que puede realzar una amplia variedad de platos. Esta salsa es una adición vibrante y refrescante a cualquier comida, ya sea rociada sobre carnes asadas, mezclada con pasta o como salsa para verduras frescas. Su textura cremosa y su brillante sabor herbáceo lo convierten en un excelente acompañamiento para una amplia variedad de platos, y es sencillo de preparar en casa con solo unos pocos ingredientes básicos.

Una de l...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, o según sea necesario
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 chile jalapeño, picado en trozos grandes
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 3 tomates verdes, picados en trozos grandes
  • 4 tomatillos, descascarados y picados
  • 3 aguacates, picados
  • 1 cucharada de agua, o según sea necesario
  • 1 ½ tazas de crema agria, a temperatura ambiente
  • ¼ de manojo de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, el chile jalapeño y el ajo hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 10 minutos. Agrega los tomates, los tomatillos, el aguacate y el agua a la mezcla de cebolla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los tomates se ablanden y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Retire la cacerola del fuego y enfríe un poco.
  • Licue la mezcla de tomate, la crema agria, el cilantro y la sal en un procesador de alimentos o licuadora, trabajando en tandas si es necesario, hasta que la salsa esté suave.
  • Nutrición

    82 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 109 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 199 mg