Cómo Preparar Salsa teriyaki y adobo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina japonesa, probablemente no seas ajeno al delicioso sabor de la salsa teriyaki. Esta salsa versátil y sabrosa se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas y por una buena razón: es perfecta para agregar un toque dulce y salado a una amplia variedad de platos. Ya sea que la uses como adobo para carne o como rocío para salteados y tazones de arroz, la salsa teriyaki es un condimento imprescindible para cualquier cocinero casero.

Pero ¿y si pudier...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de mirin (vino de arroz dulce japonés)
  • 1 taza de salsa de soja
  • 4 ½ cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 7 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 2/3 tazas

  • Hierva el mirin en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el azúcar. Sazone con ajo, jengibre, hojuelas de pimienta y pimienta negra; cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador.
  • Nutrición

    105 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 1805 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 15 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 87 mg