Cómo Preparar Salsa tailandesa de plátano con langostinos - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos y vibrantes, y esta salsa tailandesa de plátano con langostinos no es una excepción. Combinando la dulzura de los plátanos maduros con el picante de los chiles tailandeses y la frescura de las hierbas, esta salsa es el acompañamiento perfecto para los suculentos langostinos. Ya sea que estés buscando un aperitivo único para impresionar a tus invitados o un plato principal fresco y sabroso, esta receta seguramente será un éxito.

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Ingredientes

  • 2 plátanos, pelados y en rodajas finas
  • 2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • ½ taza de hojas de menta fresca
  • ½ taza de hojas frescas de cilantro
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca finamente picada
  • 1 chile rojo fresco, en rodajas finas
  • ¼ taza de jugo de lima
  • 1 cucharada de pescado de salsa
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 ½ libra de langostinos tigre, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo adicional: 7 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • En un tazón grande, mezcle los plátanos, los pepinos, la menta, el cilantro, el jengibre y el chile rojo para hacer la salsa.
  • En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Mezcle bien con la salsa.
  • Pon a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Coloque los langostinos en el agua y cocine durante 3 minutos o hasta que la carne esté opaca. Servir con la salsa de plátano.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 259 mg
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 465 mg