Cómo Preparar Salsa Roja Italiana Casera - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de una deliciosa salsa roja italiana casera hirviendo a fuego lento en la estufa. Esta receta clásica se ha transmitido de generación en generación y no es de extrañar: su rico y sabroso sabor es una verdadera obra de arte. Ya sea que estés cocinando para una ocasión especial o simplemente desees una comida reconfortante, esta salsa roja italiana casera seguramente se convertirá en un elemento básico en tu colección de recetas.

Esta receta es simple y requier...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 latas (32 onzas) de tomates triturados y cortados en cubitos
  • 4 tazas de agua
  • 1 lata (16 onzas) de pasta de tomate
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 12

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos.
  • Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega los tomates, el agua, la pasta de tomate, la albahaca, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y la pimienta; llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    149 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 644 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 595 mg