Cómo Preparar Salsa roja con trozos y salchicha italiana molida - Guía Paso a Paso

La salsa roja con trozos y salchicha italiana molida es una salsa para pasta abundante y sabrosa que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Esta receta combina los sabores ricos y picantes de la salchicha italiana con la dulzura de los tomates y las sabrosas notas de hierbas y especias. El resultado es una salsa con trozos y satisfactoria que combina perfectamente con tu pasta favorita.

Lo que distingue a esta receta de la típica salsa marinara es la adición de salchi...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento italiano dulce picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 ( Lata de 28 onzas) de tomates triturados
  • 2 latas (14 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 cucharada de pasta de tomate, o más según sea necesario
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de romero seco picado
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o en una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha y el ajo en aceite caliente hasta que se doren y se desmenucen, de 5 a 7 minutos. Transfiera la salchicha y el ajo a un plato con una espumadera, dejando la grasa en la cacerola.
  • Saltee la cebolla, el pimiento verde, el pimiento dulce y la sal en la misma cacerola hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 5 minutos. Agregue el calabacín y continúe cocinando hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos más. Escurrir el exceso de líquido.
  • Agregue la salchicha, los tomates triturados, la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, el romero, el perejil, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de cebolla y calabacín. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 1093 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 774 mg