Cómo Preparar Salsa Remoulade a la Nueva Orleans - Guía Paso a Paso

La salsa remoulade es un condimento clásico de la cocina de Luisiana, especialmente en Nueva Orleans. Sus sabores atrevidos y picantes lo convierten en el acompañamiento perfecto para una variedad de platos, desde mariscos hasta carnes a la parrilla. Esta salsa cremosa y picante es un alimento básico en muchas cocinas de Nueva Orleans y, una vez que la pruebes, entenderás por qué.

Los orígenes de la salsa remoulade se remontan a la Francia del siglo XVIII, donde originalmente se usaba...

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Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • ¼ de taza de salsa picante
  • 2 cucharadas de mostaza criolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de salsa picante estilo Luisiana, o al gusto
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 4 cebolletas medianas, picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 1 cucharadita de alcaparras picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6

  • Mezcle mayonesa, salsa picante, mostaza, aceite de oliva, jugo de limón, salsa picante y Worcestershire en un tazón mediano. Agregue las cebolletas, el perejil, las aceitunas, el apio, las alcaparras y el ajo. Sazone con sal, chile en polvo y pimienta negra.
  • Cubra, refrigere y sirva frío.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 943 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 115 mg