Cómo Preparar Salsa ranchera vegana de anacardos - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una alternativa deliciosa y sin lácteos a la salsa ranchera tradicional? ¡No busque más! Esta salsa ranchera vegana de anacardos no solo es cremosa y sabrosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Ya sea que estés organizando una fiesta, busques un refrigerio saludable o simplemente desees un sabroso aderezo para tus vegetales, esta receta seguramente satisfará tus antojos.

Elaborada con solo un puñado de ingredientes simples, esta salsa es perfecta para...

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Ingredientes

  • ¼ taza de anacardos crudos
  • 1 cucharada de pasta de miso blanco
  • ¾ cucharadita de jugo de limón
  • ¾ cucharadita de vinagre blanco
  • ¼ taza agua
  • 7 cucharadas de mayonesa vegana
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • ¼ cucharadita de champiñones secos en polvo
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 taza

  • Ponga a hervir una olla con agua; agrega los anacardos y deja hervir durante 20 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría para enfriarlos.
  • Mientras los anacardos hierven, agregue la pasta de miso, el jugo de limón, el vinagre y 3 1/2 cucharadas de agua en la licuadora y reserve.
  • Combine la mayonesa, el perejil, el eneldo, los champiñones en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimiento en un tazón con un batidor; quedará muy espeso. Transfiera al refrigerador hasta que los anacardos terminen de hervir.
  • Una vez que los anacardos estén hervidos y enjuagados, agrégalos a la licuadora y licúa hasta que estén muy suaves.
  • Combine la mezcla de anacardos licuada con la mezcla de mayonesa y bata para combinar.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos Totales: 4g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 37 mg